長女美紀が息子達を引き連れてやってきた時は、夕食にいろんな料理が並ぶ。先日も豚の角煮を作ってくれた。
とっても美味しかったが、たくさん作ってくれたので冷蔵庫にストックして、昼のおかずで食べることにした。
皆さんご存知の通り、豚の角煮は冷えてしまうと、見るのがおぞましいくらい脂肪で真っ白になる。店長大神はお皿に角煮を載せて、電子レンジでチンして暖めようとした。
待つ間、ルンルンでお茶碗にご飯をよそっていると、突然ボ～ン！と大音響・・。慌ててレンジを開けると、お皿に角煮の塊はなく。レンジの中は壁全体に粉々になった肉の繊維がこびり付いている。わずか20秒くらいの出来事。
忘れていたが昔同じ失敗したなあと思いながら、家族ラインでみんなに状況を伝えると、暫くして理絵から添付メモがメールで送られてきた。
ブタの角煮、鳥のモモ肉などの肉の塊は、電子レンジで加熱すると、加熱ムラが生じて破裂の恐れがあります。これは肉が分厚いと肉の奥まで熱が浸透せず、肉の表面だけが熱くなって硬くなり、内部の水蒸気の逃げ場がなくなり、爆発の恐れがあります。
店長大神もすぐに「豚の角煮 電子レンジ 爆発」でインターネットに入力して調べると、同じように豚の角煮を電子レンジでボ～ンとやった記事がいくつも紹介されていました。
たくさんの方が経験していることか・・（笑）
豚の角煮の爆発も驚いたがグーグル先生（理絵がそう呼んでいた）はこんな事まで教えてくれるんですね～♪
とっても美味しかったが、たくさん作ってくれたので冷蔵庫にストックして、昼のおかずで食べることにした。
皆さんご存知の通り、豚の角煮は冷えてしまうと、見るのがおぞましいくらい脂肪で真っ白になる。店長大神はお皿に角煮を載せて、電子レンジでチンして暖めようとした。
待つ間、ルンルンでお茶碗にご飯をよそっていると、突然ボ～ン！と大音響・・。慌ててレンジを開けると、お皿に角煮の塊はなく。レンジの中は壁全体に粉々になった肉の繊維がこびり付いている。わずか20秒くらいの出来事。
忘れていたが昔同じ失敗したなあと思いながら、家族ラインでみんなに状況を伝えると、暫くして理絵から添付メモがメールで送られてきた。
ブタの角煮、鳥のモモ肉などの肉の塊は、電子レンジで加熱すると、加熱ムラが生じて破裂の恐れがあります。これは肉が分厚いと肉の奥まで熱が浸透せず、肉の表面だけが熱くなって硬くなり、内部の水蒸気の逃げ場がなくなり、爆発の恐れがあります。
店長大神もすぐに「豚の角煮 電子レンジ 爆発」でインターネットに入力して調べると、同じように豚の角煮を電子レンジでボ～ンとやった記事がいくつも紹介されていました。
たくさんの方が経験していることか・・（笑）
豚の角煮の爆発も驚いたがグーグル先生（理絵がそう呼んでいた）はこんな事まで教えてくれるんですね～♪
