352　焼畑農業 | 福岡のオーダースーツと靴の専門店／Biggod-ビガッド-

ビガッド菜園では、庭木を剪定した枝や畑から出る作物のクズや雑草を1年ほどかけて、山積みにして乾燥させる。そして梅雨前に畑の真ん中に大きな穴を掘って、燃やして草木灰を作る。

この草木灰というのは根菜類によく効く天然では唯一の肥料である。ジャングルを焼いてイモを栽培する“焼畑農業”って、学校で習ったけど、これである。
店長大神はこれをドラム缶に保管して、サツマイモやゴボウ、人参、ショーガ等を栽培する時に使っているのである。